4 Món Ăn Giàu Protein Giúp Giảm Nguy Cơ Đột Quỵ
Đột quỵ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn tật trên toàn cầu. Bên cạnh việc duy trì lối sống lành mạnh, chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa bệnh lý tim mạch và đột quỵ. Một số loại thực phẩm giàu protein – đặc biệt là protein nạc từ cá, gia cầm và đậu – có thể hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu, chống viêm và bảo vệ sức khỏe mạch máu.
Ảnh sưu tầm
1. Cá béo
Ảnh sưu tầm
Cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện chức năng nội mô mạch máu – yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và tình trạng xơ vữa động mạch.
- Protein nạc trong cá hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ béo phì – một yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ.
- Cá còn chứa vitamin B và selen, giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể, bảo vệ các mô khỏi tổn thương do stress oxy hóa.
2. Hạt óc chó
Ảnh sưu tầm
Hạt óc chó là nguồn protein thực vật giàu dinh dưỡng, đồng thời cung cấp axit béo omega-3, chất xơ và chất chống viêm.
- Việc bổ sung óc chó vào chế độ ăn có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu), một trong những yếu tố thúc đẩy sự hình thành mảng bám trong động mạch.
- Chất xơ hòa tan trong hạt giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và điều hòa lipid máu – các yếu tố liên quan trực tiếp đến sức khỏe mạch máu và nguy cơ đột quỵ.
3. Thịt gà (bỏ da)
Ảnh sưu tầm
Thịt gà, đặc biệt là phần ức gà, là nguồn cung cấp protein chất lượng cao với hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với thịt đỏ.
- Vitamin B6 trong thịt gà đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa tế bào và duy trì chức năng mạch máu khỏe mạnh.
- Việc thay thế thịt đỏ bằng thịt gia cầm nạc trong khẩu phần ăn được khuyến nghị trong các chế độ ăn phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Ăn thịt gà không da giúp giảm hấp thụ cholesterol xấu và hạn chế sự tích tụ mảng bám trong lòng động mạch.
4. Các loại đậu
Ảnh sưu tầm
Đậu đen, đậu thận và các loại đậu khác là nguồn protein thực vật lành mạnh và giàu chất xơ hòa tan.
- Chất xơ hòa tan có khả năng hút nước và tạo thành gel trong đường ruột, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm hấp thu cholesterol.
- Việc tăng cường protein thực vật trong khẩu phần ăn giúp giảm cholesterol toàn phần và kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ tổn thương mạch máu – một yếu tố dẫn đến đột quỵ.
- Các loại đậu cũng chứa nhiều khoáng chất như magie và kali, hỗ trợ điều hòa huyết áp và hoạt động tim mạch ổn định.
Lưu ý: Duy trì một chế độ ăn giàu protein lành mạnh nên đi kèm với việc giảm lượng chất béo bão hòa, tăng cường rau xanh, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát các yếu tố nguy cơ như huyết áp, tiểu đường và rối loạn lipid máu.
Theo Healthline, Eating Well